イタリア料理留学その後。 お料理で笑顔な毎日を♪






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パスタ教室のお知らせ ~クリスマスのおもてなし料理~
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日時: 2011年12月12日(月) 10:00~(約2時間)    
        場所: Flour bee* 大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
         072-415-3232

    2011年12月14日(水) 10:00~(約2時間)    
        場所: キッシュとこだわりコーヒーのカフェ Flour bee+ plus
         大阪府岸和田市土生町2-22-5 住宅展示場内
         090-6759-3123 / 090-6759-3123

内容: 今回はピエモンテ州のパスタ『tajarin(タヤリン)』を手打していただきます。
    いわゆる“tagliolini(タイオリーニ)”のことで、幅2~3㎜のロングパスタです。
    パスタソースは『たこと牛蒡のラグ―』。牛蒡のシャキシャキとタコのうま味がぎゅっと
    詰まった簡単でとっても美味しいソースです♪
    作り方はデモンストレーションにて説明し、打ちたての生パスタと一緒に試食していただ
    きます。さらに今回は、豚肉とリンゴを使った簡単おもてなしメイン料理もデモンストレー
    ションにてお教えし、試食していただきます。
    試食に合わせて、アンティパスト、ドリンク+ドルチェもご用意しています。

費用: 4,200円
<・手打ちパスタお持ち帰り(1人分)・アンティパスト ・プリモ ・セコンド ・ドルチェ ・ドリンク>

持ち物: エプロン、タオル、筆記用具、タッパー(パスタお持ち帰り用)

定員: 8名 (定員になり次第、締め切らせていただきます)

講師: Kayo 本場イタリアでスローフードのディプロマを取得 
イタリアマルケ州にあるスローフード協会のプロジェクトを元に設立された学校にてイタリア料理
の専門的技術等を高め、ディプロマを取得。その後、北から南までのスローフード協会認定のレス
トランにて研修後帰国。現在は焼菓子のオーダーや料理教室を行う。

<お申込みの際のご注意>
・・12日 flour bee*・・
*問い合わせはFlour bee*までお願いいたします。
 なお、レッスン料は前払いとなっておりますので、店頭にあります申し込み用紙にご記入の上、
 直接Flour bee*までお支払い願います。

・・14日 flour bee+plus・・*お申込み、お問い合わせはFlour bee*(本店)またはFlour bee+ plusまでお願いいたします。
 なお、レッスン料は前払いとなっておりますので、Flour bee*(本店)、またはFlour bee+ plusの営業時間内に
 直接お持ちいただくか、またはお振込みとなっております。お振込口座は、別途ご案内させていただきます。

*キャンセルについては、材料の準備等もありますので2日前までとさせていただきます。
 キャンセルの返金につきましては、前日50%、当日はご返金致しかねますのでご了承ください。

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パスタ教室のお知らせ
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日時: 
2011年10月26日(水) 14:00~(約2時間)
受け付け終了しました。

場所:
キッシュとこだわりコーヒーのカフェ Flour bee+ plus
大阪府岸和田市土生町2-22-5 住宅展示場内
電話番号 090-6759-3123 / 090-6759-3123

2011年10月31日(月) 10:00~(約2時間)
受け付け終了しました。

場所:
Flour bee*
大阪府泉佐野市羽倉崎4丁目2-11
072-415-3232

内容:
今回は『martagliati(マルタリアーティ)』(乱雑に切ったパスタ)を粉から手打していただきます。
パスタソースは『胡桃のソース』。デモンストレーションにて説明し、打ちたてのパスタと一緒に試食していただきます(手打パスタ1人分はお持ち帰りしていただきます)。
生地にかぼちゃを練り込み、手打だからこそできるおもしろい形のパスタを作ります♪
パスタの試食に合わせて、アンティパスト、ドリンク+ドルチェをご用意しています。

費用: 3,500円
(手打ちパスタお持ち帰り、手打ちパスタ、アンティパスト、ドリンク、ドルチェ付き♪)

持ち物: エプロン、タオル、筆記用具、タッパー(パスタお持ち帰り用)

定員: 8名 (定員になり次第、締め切らせていただきます)

講師: Kayo 本場イタリアでスローフードのディプロマを取得 
イタリアマルケ州にあるスローフード協会のプロジェクトを元に設立された学校にてイタリア料理の専門的技術等を高め、ディプロマを取得。その後、北から南までのスローフード協会認定のレストランにて研修後帰国。現在は焼菓子のオーダーや料理教室を行う。

<お申込みの際のご注意>
・・26日 flour bee+plus・・*お申込み、お問い合わせはFlour bee*(本店)またはFlour bee+ plusまでお願いいたします。
 なお、レッスン料は前払いとなっておりますので、Flour bee*(本店)、またはFlour bee+ plusの営業時間内に
 直接お持ちいただくか、またはお振込みとなっております。お振込口座は、別途ご案内させていただきます。


・・30日 flour bee*・・

*問い合わせはFlour bee*までお願いいたします。
 なお、レッスン料は前払いとなっておりますので、店頭にあります申し込み用紙にご記入の上、
 直接Flour bee*までお支払い願います。

*キャンセルについては、材料の準備等もありますので2日前までとさせていただきます。
 キャンセルの返金につきましては、前日50%、当日はご返金致しかねますのでご了承ください。

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1歳1カ月
ノーパン、いやノーズボン失礼!

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よく食べよく寝てよく笑う。
まだまだ主な移動手段はハイハイだけど
ずいぶんとあんよも上手になりました。

そろそろ靴でも買ってあげようか♪
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にょきにょき
6カ月になったそら。
下前歯に2本の歯がにょきっと顔をのぞかせ順調に成長してます。

大人用の椅子からバンボごと顔面から転落するハプニングがあり
大汗かいたけど・・・大きな怪我がなくて本当によかった!

     *  *  *

お客さんが来たのでちょっとしたおもてなしを

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丹後のお義母さんが育てたとっても甘いミニトマトのマリネ

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鯛と桃のカルパッチョ すももソース添え

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なすのスフォルマートやらその他もろもろ・・

ズッキーニのズッパ、カボチャの丸ごとグラタン、手づくりパンに手打ちパスタ、
桃&ローズマリーのソルベ・・・結構なボリュームでした。お喋りに夢中で写真なし。

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お安いお肉で梅風味の和風ローストビーフ
ダンナと私のずーっと前に作った夕食(笑)

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あわわわわ~

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山の上のパン屋さん
薄着にしたせいか、はたまた窓を開けっぱなしで寝かせたせいか
ムスコくんは咳をコンコンして軽い風邪をひいちゃったようです。
何にせよ私の責任!ご機嫌にしてるからよかったものの、暑いと
も寒いとも言えない赤ちゃんの体温調節の管理はむずかしい!

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週末はずっと気になってた山の上のパン屋さんへ

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どれにしようか迷う迷う・・
授乳中だし、なるべくバター少なめのハード系を・・

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気付けばこんな状態に
かなり山の中にあるのだけど
わんさか人がやってきます。

肝心なパンの写真はなし 笑
相当美味しかったです。
普段そこまでパンに食いつかない
ダンナも「美味しい」って言ったんだから!

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お店からなかなか出てこない私を待ち惚けるダンナたち

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招き猫・・・!?

それは賽銭入れ?
それともえさ入れ?

雨が降っても大丈夫だね。

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飛行機ぶぃーーん

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キャラメルケーキを焼いてお友達のお家へ

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家にないおもちゃでごきげんちゃん♪

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書道家の母に書いてもらった命名色紙
和室にも洋室にも合って気に入ってます

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赤いパッケージのマルドン!!
スモークされたクリスタルソルト。
初めて見たのでひさびさに興奮したっ

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プロフィール

hana

Author:hana
スローフード協会主催による学校にてディプロマ取得。ピエモンテ州とプーリア州のリスランテにて実地研修を修了し帰国。

現在シェフではなくシュフとなり、キッチンが私の遊び場&仕事場です^^

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